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Condorccocha - Ayacucho - Perú
Carretera Ayacucho - Vilcahuamán Km 50
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Condorccoha - Ayacucho - Perú
CAMPIÑA Y TRADICIÓN MILENARIA
CATALOGO DE COMIDA
GASTRONOMIA EN EL PERÚ
La
cocina
peruana,
considerada
como
una
de
las
más
privilegiadas
del
mundo,
heredó
de
la
historia
su
ingenio,
su
mestizaje
y
su
sabor.
La
fusión
de
su
cocina
se
debe
al
intercambio cultural a través del tiempo.
CULTIVO DE PAPA
LA PAPA EN PERÚ
El
Perú
es
el
país
con
mayor
diversidad
de
papas
en
el
mundo,
al
contar
con
8
especies
nativas
domesticadas
y
2,301
de
las
más
de
4,000
variedades
que
existen
en
Latinoamérica.
Además,
nuestro
país
posee
91
de
las
200
especies
que
crecen
en
forma
silvestre
en
casi
todo nuestro continente.
RUTA DE LA PAPA
CIUDAD DE HUANTA
Huanta
es
conocida
como
la
Esmeralda
de
los
Andes
por
su
privilegiada
ubicación
y
la
riqueza
de
su
flora
y
su
fauna.
Su
clima
templado
permite
una
producción
agraria
muy
variada.
Entre
los
frutos
que
destacan
se
encuentran
las
lúcumas
y
variedad
de
paltas.
Esta
provincia
se
fundó
el
día
22
de
noviembre
de
1905.
En
Huanta
existen
también
las
culturas
prehispánicas
y
diversos
lugares
arqueológicos para visitar:
PIKIMACHAY
Es
una
cueva
que
tiene
aproximadamente
24
m
de
ancho
y
12
m
de
alto.
Está
en
el
centro
del
cerro
Allqowilka.
Se
han
encontrado
instrumentos
líticos
del
paleolítico
andino
y
restos
óseos
de
animales
hoy
extintos,
cuya
antigüedad
data
de
20.000
a
15.000
años
a.
C.
Visitar
esta
cueva,
nos
hace
viajar
al
pasado
para
descubrir
cómo
era
el
hábitat
de
los
primeros pobladores de esta zona.
LURICOCHA
Es
el
distrito
ecológico
y
frutícola
de
la
región
por
su
variedad
climática,
su
biodiversidad
y
la
conservación de sus recursos naturales.
UBICACIÓN:
A
48
km
al
norte
de
la
ciudad
de
Ayacucho, 45 min vía terrestre.
HISTORIA
ORIGEN DE LA PAPA EN EL PERÚ
Cultivada por primera vez hace 8 000 años a.C
en los andes del sur y el altiplano del Perú y el
noroeste de Bolivia, la papa es el tercer cultivo
alimenticio más importante del mundo, debido
a su gran valor nutricional de diversas
propiedades medicinales y múltiples
presentaciones
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