RUTA DE LA PAPA

La   Ruta   de   la   Papa   es   una   alternativa   turística   en   la   ciudad   de   Ayacucho   -   Perú,   que   permite   conocer   y   aprender   sobre   cultivos   orgánicos   y   tubérculos   andinos (Papa Nativa, ollucos, mashuas y ocas). mientras visitas lagunas, paisajes con puyas de Raimondi, cataratas y hasta complejos arqueológicos. Es   una   propuesta   agroturística   y   vivencial   donde   los   sembríos   orgánicos   y   los   tubérculos   nativos   que   crecen   entre   los   3,000   y   3,800   metros   de   altitud   siendo   el mayor   atractivo   turístico   presentado   en   el   proyecto,   no   siendo   los   únicos   en   este   circuito   la   siembra,   aporque   y   cosecha   de   papas   nativas   en   las   provincias   de Huamanga   y   Cangallo.   La   Ruta   de   la   Papa   tiene   un   punto   de   inicio   en   la   zona   de   Toccto   pasando   a   Condorccocha   como   el   punto   de   concentración   y   punto   de partida   para   pasar   a   la   catarata   de   Pumapaqcha,   luego   pasar   a   avistar   aves   en   las   lagunas   de   Condorccocha   y   Parihuanas   en   la   laguna   Valenzuela,   luego   se llegará a conocer las Puyas de Raimondi en la zona de Chanchayllo. Como   es   sabido,   el   Perú   es   cuna   de   una   notable   diversidad   biológica   pues   alberga   una   gran   cantidad   de   especies   de   plantas   y   animales,   muchas   de   las   cuales son   únicas   y   se   distribuyen   en   el   territorio   nacional.   El   reconocimiento   de   ellas   es   un   paso   clave   para   conservarlas   y   también   para   promoverlas,   pues   muchas de ellas son de importancia ecológica. UBICACIÓN Condorccocha está ubicada a 13°26´36” de latitud sur y 74°11´34”de longitud oeste, a escasos 45 minutos al sur de la ciudad de Ayacucho. Es   una   campiña   llena   de   color   donde   se   tienen   campos   de   producción   y   conservación   del   agro   –   biodiversidad   con   910   Variedades   de   papas   nativas   peruanas de   carnes   amarillas,   de   carnes   rojas,   de   carnes   azules   y   blancas,   de   diversas   formas,   colores,   aromas   y   texturas   únicos,   además   de   53   variedades   de   mashuas, 50 variedades de ocas y 20 variedades de ollucos Premium. Nuestra   Ruta   empieza   con   la   papa   silvestre   a   4,000   m.s.n.m.   en   las   alturas   de   Ayacucho   para   luego   visitar   el   parador   turístico   de   Condorccocha,   tener   una charla   sobre   la   evolución   de   la   papa,   conocer   los   campos   de   cultivo,   participar   en   las   actividades   de   producción   de   acuerdo   al   calendario   de   cultivo,   conocer   las técnicas   de   cocina   ancestral   y   disfrutar   de   las   bellezas   naturales   que   tenemos   alrededor,   ir   por   senderos,   caminos   de   herradura,   conocer   restos   arqueológicos no   tradicionales,   cataratas,   degustar   nuestra   gastronomía   tradicional   o   ver   el   vuelo   de   las   aves   de   altura,   gozar   el   calor   de   nuestro   albergue   de   la   amistad   y   de una fogata. UBICACIÓN:  A 50 km al sur de la ciudad de Ayacucho, 45 minutos vía terrestre.

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CONTACTO Condorccocha - Ayacucho - Perú Carretera Ayacucho - Vilcahuamán Km 50 informes@rutadelapapaperu.com.pe Telf: 943247000
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GASTRONOMIA EN EL PERÚ La         cocina         peruana,         considerada         como         una        de         las         más         privilegiadas         del   mundo,      heredó     de      la      historia      su      ingenio,      su      mestizaje      y      su     sabor.        La        fusión    de    su    cocina    se    debe    al intercambio cultural a través del tiempo.

CULTIVO DE PAPA

LA PAPA EN PERÚ El   Perú   es   el   país   con   mayor   diversidad   de   papas en    el    mundo,    al    contar    con    8    especies    nativas domesticadas     y     2,301     de     las     más     de     4,000 variedades      que      existen      en      Latinoamérica. Además,     nuestro     país     posee     91     de     las     200 especies   que   crecen   en   forma   silvestre   en   casi todo nuestro continente.
RUTA DE LA PAPA

RUTA DE LA PAPA

La   Ruta   de   la   Papa   es   una   alternativa   turística en   la   ciudad   de   Ayacucho   -   Perú,   que   permite conocer   y   aprender   sobre   cultivos   orgánicos   y tubérculos     andinos     (Papa     Nativa,     ollucos, mashuas    y    ocas).    mientras    visitas    lagunas, paisajes   con   puyas   de   Raimondi,   cataratas   y hasta complejos arqueológicos. Es     una     propuesta     agroturística     y     vivencial donde   los   sembríos   orgánicos   y   los   tubérculos nativos    que    crecen    entre    los    3,000    y    3,800 metros    de    altitud    siendo    el    mayor    atractivo turístico   presentado   en   el   proyecto,   no   siendo los   únicos   en   este   circuito   la   siembra,   aporque y   cosecha   de   papas   nativas   en   las   provincias de   Huamanga   y   Cangallo.   La   Ruta   de   la   Papa tiene   un   punto   de   inicio   en   la   zona   de   Toccto pasando    a    Condorccocha    como    el    punto    de concentración   y   punto   de   partida   para   pasar   a la    catarata    de    Pumapaqcha,    luego    pasar    a avistar   aves   en   las   lagunas   de   Condorccocha   y Parihuanas   en   la   laguna   Valenzuela,   luego   se llegará   a   conocer   las   Puyas   de   Raimondi   en   la zona de Chanchayllo. Como    es    sabido,    el    Perú    es    cuna    de    una notable   diversidad   biológica   pues   alberga   una gran     cantidad     de     especies     de     plantas     y animales,   muchas   de   las   cuales   son   únicas   y   se distribuyen      en      el      territorio      nacional.      El reconocimiento   de   ellas   es   un   paso   clave   para conservarlas     y     también     para     promoverlas, pues    muchas    de    ellas    son    de    importancia ecológica. UBICACIÓN Condorccocha    está    ubicada    a    13°26´36”    de latitud    sur    y    74°11´34”de    longitud    oeste,    a escasos    45    minutos    al    sur    de    la    ciudad    de Ayacucho. Es   una   campiña   llena   de   color   donde   se   tienen campos   de   producción   y   conservación   del   agro –   biodiversidad   con   910   Variedades   de   papas nativas     peruanas     de     carnes     amarillas,     de carnes   rojas,   de   carnes   azules   y   blancas,   de diversas    formas,    colores,    aromas    y    texturas únicos,   además   de   53   variedades   de   mashuas, 50    variedades    de    ocas    y    20    variedades    de ollucos Premium. Nuestra   Ruta   empieza   con   la   papa   silvestre   a 4,000   m.s.n.m.   en   las   alturas   de   Ayacucho   para luego       visitar       el       parador       turístico       de Condorccocha,     tener     una     charla     sobre     la evolución   de   la   papa,   conocer   los   campos   de cultivo,      participar      en      las      actividades      de producción     de     acuerdo     al     calendario     de cultivo,      conocer      las      técnicas      de      cocina ancestral   y   disfrutar   de   las   bellezas   naturales que     tenemos     alrededor,     ir     por     senderos, caminos       de       herradura,       conocer       restos arqueológicos      no      tradicionales,      cataratas, degustar    nuestra    gastronomía    tradicional    o ver   el   vuelo   de   las   aves   de   altura,   gozar   el   calor de   nuestro   albergue   de   la   amistad   y   de   una fogata. UBICACIÓN:      A   50   km   al   sur   de   la   ciudad   de Ayacucho, 45 minutos vía terrestre.
HISTORIA ORIGEN DE LA PAPA EN EL PERÚ Cultivada por primera vez hace 8 000 años a.C en los andes del sur y el altiplano del Perú y el noroeste de Bolivia, la papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo, debido a su gran valor nutricional de diversas propiedades medicinales y múltiples presentaciones

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