CARTA DE COMIDA

(FOOD MENU) GASTRONOMIA EN EL PERÚ (GASTRONOMY IN PERU) La         cocina         peruana,         considerada         como         una        de         las         más         privilegiadas         del   mundo,      heredó     de      la      historia      su      ingenio,      su      mestizaje      y      su     sabor.        La        fusión    de    su    cocina    se    debe    al intercambio cultural a través del tiempo. (Peruvian cuisine, considered one of the most privileged in the world, inherited its ingenuity, its fusion and its flavor from history.  The fusion of its cuisine is due to cultural exchange over time.)

CULTIVO DE PAPA

(POTATO CULTIVATION) LA PAPA EN PERÚ (THE POTATO IN PERU) El   Perú   es   el   país   con   mayor   diversidad   de   papas en    el    mundo,    al    contar    con    8    especies    nativas domesticadas     y     2,301     de     las     más     de     4,000 variedades      que      existen      en      Latinoamérica. Además,     nuestro     país     posee     91     de     las     200 especies   que   crecen   en   forma   silvestre   en   casi todo nuestro continente. (Peru is the country with the greatest diversity of potatoes in the world, having 8 native domesticated species and 2,301 of the more than 4,000 varieties that exist in Latin America. In addition, our country has 91 of the 200 species that grow wild in almost our entire continent.)

BIENVENIDOS

(WELCOME) A LA RUTA DE LA PAPA PERÚ (TO THE PERU POTATO ROUTE) La Ruta de la Papa es la alternativa turística en la ciudad  de Ayacucho – Perú que permite conocer y aprender sobre cultivos orgánicos y tubérculos andinos, mientras visitas lagunas, paisajes con puyas de Raimondi, cataratas y hasta complejos arqueológicos. (The Potato Route is the tourist alternative in the city of Ayacucho - Peru that allows you to know and learn about organic crops and Andean tubers, while visiting lagoons, landscapes with Raimondi puyas, waterfalls and even archaeological complexes.)

HISTORIA (HISTORY) ORIGEN DE LA PAPA EN EL PERÚ (ORIGIN OF THE POTATO IN PERU) Cultivada por primera vez hace 8 000 años A.C en los andes del sur y el altiplano del Perú y el noroeste de Bolivia, la papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo, debido a su gran valor nutricional de diversas propiedades medicinales y múltiples presentaciones. (Cultivated for the first time 8,000 years BC in the southern Andes and the highlands of Peru and northwest Bolivia, the potato is the third most important food crop in the world, due to its great nutritional value, diverse medicinal properties and multiple presentations.)

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