CATALOGO DE COMIDA

GASTRONOMIA EN EL PERÚ La         cocina         peruana,         considerada         como         una        de         las         más         privilegiadas         del   mundo,      heredó     de      la      historia      su      ingenio,      su      mestizaje      y      su     sabor.        La        fusión    de    su    cocina    se    debe    al intercambio cultural a través del tiempo.

CULTIVO DE PAPA

LA PAPA EN PERÚ El   Perú   es   el   país   con   mayor   diversidad   de   papas en    el    mundo,    al    contar    con    8    especies    nativas domesticadas     y     2,301     de     las     más     de     4,000 variedades      que      existen      en      Latinoamérica. Además,     nuestro     país     posee     91     de     las     200 especies   que   crecen   en   forma   silvestre   en   casi todo nuestro continente.

CULTIVO DE LA PAPA  NATIVA

(CULTIVATION OF NATIVE POTATO) Este   delicioso   tubérculo   ha   estado   en   nuestra dieta,   gastronomía   e   historia   desde   siempre. ¿Qué   más   podríamos   esperar?   Si   en   nuestro país   se   cultivan   y   producen   más   de   3   mil   de   las 5   mil   variedades   de   papa   que   existen   en   el mundo. (This    delicious    tuber    has    been    in    our    diet, gastronomy    and    history    forever.    What    more could   we   expect?   If   in   our   country   more   than   3 thousand     of     the     5     thousand     varieties     of potatoes   that   exist   in   the   world   are   grown   and produced.)

HISTORIA ORIGEN DE LA PAPA EN EL PERÚ Cultivada por primera vez hace 8 000 años a.C en los andes del sur y el altiplano del Perú y el noroeste de Bolivia, la papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo, debido a su gran valor nutricional de diversas propiedades medicinales y múltiples presentaciones