CATALOGO DE COMIDA

GASTRONOMIA EN EL PERÚ La         cocina         peruana,         considerada         como         una        de         las         más         privilegiadas         del   mundo,      heredó     de      la      historia      su      ingenio,      su      mestizaje      y      su     sabor.        La        fusión    de    su    cocina    se    debe    al intercambio cultural a través del tiempo.

CULTIVO DE PAPA

LA PAPA EN PERÚ El   Perú   es   el   país   con   mayor   diversidad   de   papas en    el    mundo,    al    contar    con    8    especies    nativas domesticadas     y     2,301     de     las     más     de     4,000 variedades      que      existen      en      Latinoamérica. Además,     nuestro     país     posee     91     de     las     200 especies   que   crecen   en   forma   silvestre   en   casi todo nuestro continente.

ALBERGUE DE LA AMISTAD

(FRIENDSHIP HOSTEL) Es    un    lugar    aislado    del    ruido    y    la    agitación urbana,    albergue    de    cocineros,    estudiantes, artistas,    arqueólogos    y    amigos    de    la    cultura papera     ayacuchana.     En     nuestro     albergue rebosa   vida   y   compañerismo.   Aquí,   entre   risas y     charlas,     los     peregrinos     encuentran     un remanso de paz y camaradería   en   su   viaje.   Algunos   se   sumergen en   una   buena   lectura,   cabalgatas,   caminatas, siembras,    cosechas,    aporques,    acompañada de buena desgutación   de   papas   y   platillos   campesinos. ¡Qué   hermoso   es   ver   cómo   se   entrelazan   los caminos   y   se   crean   lazos   de   amistad   en   cada paso del camino! (It   is   a   place   isolated   from   the   noise   and   urban bustle,     home     to     chefs,     students,     artists, archaeologists    and    friends    of    the    Ayacucho mumps   culture.   Our   hostel   is   full   of   life   and camaraderie.     Here,     between     laughter     and talks, pilgrims find a haven of peace and camaraderie   on   your   journey.   Some   immerse themselves   in   good   reading,   horseback   riding, hiking,           sowing,           harvesting,           hilling, accompanied by good tasting   of   potatoes   and   peasant   dishes.   How beautiful   it   is   to   see   how   paths   intertwine   and bonds   of   friendship   are   created   every   step   of the way!)

HISTORIA ORIGEN DE LA PAPA EN EL PERÚ Cultivada por primera vez hace 8 000 años a.C en los andes del sur y el altiplano del Perú y el noroeste de Bolivia, la papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo, debido a su gran valor nutricional de diversas propiedades medicinales y múltiples presentaciones